The Cupping Room Cafe

Sábado foi o dia de acordar, deixar as malas prontas e sair sem fazer planos do hotel para aproveitar a última manhã em Nova Iorque. Estávamos a caminho do Soho quando passamos na frente do The Cupping Room Cafe, nunca tinha ouvido falar dele, mas estava cheio o que sempre é um bom sinal e estávamos com fome e eu quase passando do limite de um nível aceitável de glicose no sangue. Sim, sou igual criança, me mantenha alimentada que mantenho meu bom humor ;-)

O Cafe é uma graça, comida boa, saborosa e porções generosas. Como era sábado e já no horário do Brunch pedi um Eggs Benedict com batata da casa. Perfeito, english muffin crocante, bacon canadense divino e bem carnudo, ovos no ponto e o molho holandês bem cremoso e com o limão na medida certa e as batatas assadas com pimenta também ótimas.

Obviamente, Alê sempre mais saudável e light foi de iogurte com frutas que também estava ótimo, mas né? "Iogurte + frutas" :-)

Entrada da Broome Street

The Cupping Room Cafe
359 West Broadway
também tem uma entrada pela Broome Street

bjs,

Red Rooster

Durante minha pesquisa para selecionar os restaurantes da vez dessa viajem li um tweet do @CaBertolazzi com vários nomes e fui logo procurando os sites de todos. Confesso, o que me chamou no Red Rooster foi a localização no Harlem que apesar de estar bem melhor hoje do que nas décadas passadas ainda assim é um bairro violento e não muito amistoso com turistas. Reservei logo o jantar do primeiro dia, afinal moro em São Paulo e meus vizinhos são Paraisópolis e Heliópolis e todos os dias no meu bairro acontece um crime então podemos dizer que posso me sentir em casa. :-P

O motorista de taxi que nos levou até ficou com medo por nós, imagina um taxista americano sendo simpático e deixando o telefone para contato? Pois é, o Mustafá deixou e ainda foi nos buscar como combinado. ;-)

O Red Rooster fica numa avenida bem movimentada e na noite em que fui haviam 4 viaturas da policia com uns 8 policiais parados na frente do restaurante. Uauuu!

O local não podia ser mais animado, ele tem mesas na calçada que foi onde sentamos, mas primeiro tomamos um drink no grande balcão interno cheio de gente e com música ao vivo da melhor qualidade negra americana <3, também tem uma área de mesas internas.

Fiquei com muita vergonha de fotografar mas no restaurante estavam todas aquelas mulheres lindas, negras com seus turbantes e jóias coloridas e os homens sempre sorridentes e conversando com todos, parecia mais uma festa entre amigos.

Pedimos de entrada um Crab Cakes (Lump blue crab, petite artichoke salad and curry aioli) que estava divino, macio, molhadinho e apimentado na medida certa.
Eu comi um Smoked Salmon (fennel puree, daikon and orange salad) que chegou perfeitamente no ponto super saboroso e suculento e o Alê foi de Berbere Roasted Chicken ( rainbow chard, aspargus and peanut slaw) estava delicioso e sem dúvida foi uma experiência das mais divertidas.

Red Rooster
310 Lennox Avenue
Between 125th & 126th

bjs,

Kaffe 1668

Descobri esse pequeno café a apenas uma quadra do hotel onde estava hospedada. E como o Prune esse também é freqüentado quase que exclusivamente por locais. Nos horários de pico ele é bem concorrido, cheio de trabalhadores da região, duplas fazendo pequenas reuniões de trabalho. Depois quem ocupa suas mesas coletivas são grupos de mãe e seus bebês.

No primeiro dia que tomamos café pedi um iogurte grego (produto local) com xarope de maple e noz pecã e dividimos um croissant, acompanhado do café da casa. Tudo simples e delicioso.

A maioria dos ingredientes é de fornecedores locais como é o caso do incrível presunto Les Trois Petits Cochons que apesar do nome é uma charcutaria americana, da baguete do Balthazar e da manteiga produzida logo alí no vale do Hudson na Ronnybrook Farm. Formam o delicioso Breakfast Sandwich que foi nosso pedido num outro café da manhã.

O Kaffe também serve almoço até a 5:30 da tarde tudo com cara bem linda, chás e no fim do dia vinho e cerveja.

Kaffe 1668
401 Greenwich Street
10013 New York

bjs,

Sangue, Ossos & Manteiga

Viajar é sempre uma delicia e voltar cheia de estórias acho tão bom quanto.
Uma semana antes da minha viagem o Antonio (@tonhofabianojr) me emprestou o livro Sangue, Ossos & Manteiga, autobiografia da escritora e chef Gabrielle Hamilton. Livro fácil e gostoso, conta a formação involuntária de Gabrielle que como ela mesma diz é uma chef relutante. Gabrielle é filha de mãe francesa e pai americano, cresceu numa casa cheia de irmãos e um pouco fora dos padrões americanos e foi casada com um italiano. Acredito por isso sua comida seja tão cheia de influências européias deliciosas.

Assim que terminei o livro o pequeno restaurante Prune entrou na minha lista de lugares à visitar em Nova Iorque e por sorte foi logo o meu primeiro almoço dessa viagem.

O restaurante é um charme, bem pequeno e cheio de clientes locais, éramos os únicos turistas no almoço o que me deixou mais feliz ainda e com a sensação de ter descoberto um lugar longe da agitação dos restaurantes "famosos". ;-)

Comi um sanduíche de salada grega que veio numa torrada de pão pitta muito crocante, na cobertura iogurte grego com queijo feta amassado temperado com azeite, sal e pimenta e por cima a salada com mais queijo tudo muito fresco e leve.

Também pedi a salada de baby beterrabas e suas folhas com o melhor aioli da minha vida, leve mas com o sabor do alho muito presente. Uma delícia que vou tentar fazer em casa.

Prune
54 East 1st. Street
Btw 1st and 2nd Avenues

bjs,

p.s. não prometo mas tentarei fazer uma postagem por dia essa semana para mostrar os restaurantes legais que visitei.

Bolo Mole - p.s. amei o nome

Durante um bate papo sobre gordices (meu assunto preferido) no twitter a Cynthya me enviou esse receita que a mãe dela faz lá em Fortaleza. Bolo simples e ótimo para acompanhar um chá numa tarde fria como a que fez hoje aqui em São Paulo. Essa receita vai para o clube das deliciosas e facílimas.

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 vidro de 200ml de leite de côco
4 ovos (usei orgânicos e o bolo ficou bem amarelinho)
1 1/4 xícara de leite
4 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de açúcar
1 1/4 xícara de farinha de trigo
100 gr de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo
Bater todos os ingredientes líquidos e a manteiga no liquidificador, acrescentar os ingredientes secos e bater até incorporar.
Assar em forma retangular, forno temperatura média, por aproximadamente 45 minutos e bem dourado.

bjs,

p.s. ainda espero a receita de pé de moleque viu Dona Cynthya! ;-)

Dia de greve e um almoço rápido

Hoje está aquele dia lindo de greve no transporte público aqui em São Paulo, 283994387 km de congestionamento, resultado, ninguém veio trabalhar aqui em casa. Sobrou casa pra arrumar, almoço, adiantar desenhos de clientes, cuidar dos filhos, etc etc, ufa.

Dias atrás vi esse post do La Cucinetta e estava esperando a oportunidade de fazer essa receita. Hoje me pareceu o dia perfeito. Receita rápida, prática, um prato só com tudo que a gente precisa. Modifiquei um pouco e o resultado também foi muito bom.

Ingredientes

2 ovos
1 colher de sopa de azeite
1 1/2 xícara de chá de água
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 cenoura média ralada no ralo grosso
2 abobrinhas italianas médias raladas no ralo grosso
1/4 de cebola picada
sal
pimenta do reino moída na hora

Modo de preparo

Misture os ovos, azeite, água e farinha com um batedor de arame. Acrescente a cenoura, a cebola e as abobrinhas, misture bem e tempere com o sal e pimenta. Frite as panquecas numa frigideira untada com azeite. Sirva com um potinho de shoyo ao lado de cada prato para ir molhando-as. Fiz também uma saladinha de tomates  para acompanhar. Essa receita rendeu 20 panquecas pequenas.

bjs

P.S. Atendendo a pedidos da @marovilhosa , @kiki_frank e @alexandra__

Compota de Kinkan

Sábado pela primeira vez colhi uma bacia de kinkans do pé plantado na varanda do meu apartamento. Que renderam incríveis quatro xícaras de laranjinhas picadas. Antes deixava-as como agrado para os passarinhos que vem visitar meu pequeno jardim suspenso.

Fiz uma rápida pesquisa de receitas para transforma-las em compota, juntei várias idéias e fiz minha própria combinação. Essa compota é ótima para acompanhar um pedaço de bolo simples, biscoitos amanteigados ou um belo queijo camembert aquecido alguns segundos no microondas e servido com torradas como aperitivo para o jantar.

Ingredientes

4 xícaras de kinkan picadas e sem sementes
2 xícaras de açúcar
1 xícara de suco de laranja
1 colher de chá de pasta de baunilha, se não tiver a pasta use sementes de 1 fava de baunilha + uma metade da casca durante o cozimento.

Modo de preparo

Tire as sementes e pique as laranjinhas, mistures todos os outros ingredientes e deixe macerar por meia hora. Cozinhe em fogo médio/baixo por 20 minutos, mexendo algumas vezes para não queimar o fundo da panela. Retire do fogo. Se usar a casca da baunilha retire-a da compota após o cozimento. Guarde a compota em um pote de vidro.


bjs,

Hora do Café: Leckerhaus

Ontem meu amigo Gustavo (segue ele @gustavohorta) me convidou para conhecermos um novo café que abriu aqui em São Paulo. Quem me conhece sabe que sou maluca por café e tudo mais que o acompanha, tortas, bolos,docinhos e bate papo.

A Lackerhaus é um mino fica numa casinha super charmosa na rua Dr. Melo Alves, 293. Os doces são divinos, são bolos e tortas de influências alemã e francesa e o atendimento foi super atencioso. A Fernanda proprietária da loja trouxe a marca do Rio Grande do Sul .Eles também servem café da manhã e almoços rápidos, fiquei com vontade de experimentar o almoço também :-)

bjs,

Dica para o fim de semana: Lupercio

Ontem fomos jantar no Lupércio, novo restaurante que abriu aqui pertinho de casa. O menu é basicamente de clássicos italianos e franceses.
A comida estava excelente, a polenta mole com galeto estava divina e o galeto muito saboroso e suculento. Pedimos de entrada uma mozzarella de bufala que derretia na boca, simples e delicioso. Achei a mil folhas boa, o creme achei doce demais na minha opnião mas a massa estava fresca e crocante como eu gosto. O serviço foi atencioso mas senti que eles ainda estão se acertando eu alguns momentos percebi uma certa confusão no ar :-)

Lupercio
Rua Lupércio, 98 esquina com a Alameda Ministro Rocha Azevedo
f. 3062-6644

bjs,

Flores para comer

Já pensou em comer pequenas e delicadas flores? Esse é o resultado do trabalho lindo da Adriana Carioba . As flores são feitas de um delicado biscoito e com ingredientes orgânicos, os meus sabores preferidos são: café, gengibre e canela. 

Pare servir ao final de um almoço ou jantar junto com o café acho o fino da bossa.

 

Pode-se encomendar através do site que entrega em todo o Brasil ou comprar direto na Casa Santa Luzia aqui em São Paulo.


bjs,

Programa de Sábado: Restaurante

Sábado é o nosso dia de sair a pé pelo bairro, escolher um lugar legal para almoçar com os meninos e esticar o passeio até a livraria, a locadora e o que mais aparecer pela frente :-)

No último sábado aproveitamos  para conhecer o Frank Phillips, uma lanchonete super charmosa que fica na Rua Peixoto Gomide, 1710. A decoração está linda e a trilha sonora ótima, só rock! O atendimento foi super atencioso e a comida estava muito boa, fizeram todas as alterações que pedimos. E os hambúrgueres chegaram no ponto que foram solicitados.

 bjs,

Saudade de comida.

Saudade de comida de mãe sempre acontece aqui em casa e a última foi obra do meu marido que queria Bolo de Carne. Então ontem para o jantar lá fui eu resolver o assunto. Fiz sem receita nenhuma, apenas colocando o que achei de interessante na geladeira.

Ingredientes "massa".

1 kg de carne moída.
1 pacote de sopa de cebola.
2 ovos.
2 colheres de sopa de farinha de rosca.
1 colher de sobremesa de molho inglês.
1 colher de chá de mostarda Dijon.
Sal e pimenta a gosto.
Manteiga para untar.

Ingredientes Recheio.

150 gr. de bacon picado e frito na própria gordura.

2 colheres de sopa de salsinha picada.

1/2 xícara de azeitonas verdes picadas.
1 cenoura cortada em palito e cozida.
fatias de queijo muçarela-mussarela-mozzarella, enfim...

Preparo.

Misture todos os ingredientes da massa e nela acrescente também o óleo proveniente da fritura do bacon.
Abra com uma tesoura um saco plástico, desses de congelados, coloque a massa nele e abra até o formato de um retângulo. Espalhe o recheio na ordem, bacon, salsinha, azeitonas, cenoura e cubra com fatias de muçarela. Com a ajuda do plástico enrole o bolo como um rocambole, pressione bem as pontas para que o recheio não escape, transfira para uma forma, cubra com uma camada generosa de manteiga e leve ao forno médio por 30-40 minutos, coberto com papel alumínio. Retire o papel e deixe no forno por mais 5-10 minutos até dourar.

Sirva com purê de batatas ou se a consciência pesar com uma sala verde. :-)

bjs,

p.s. fico sempre pensando do que meus filhos vão ter saudades quando forem adultos.

p.s.2 @euamochanel e @arqnadia, meninas é muito fácil, façam!

Alma María

Dica rápida, conheci ontem o restaurante Alma María, uma delícia.
Restaurante espanhol, tapas deliciosas e sangria pra lá de boa, peçam a sangria de Cava, leve e refrescante.
E a produção linda da estante quilométrica é dos meus amigos do Estúdio Xingu.

Alma María
Rua Oscar Freire, 438
tel. 3064-0047


bjs,