segunda-feira, 17 de outubro de 2011

Cozinha de Chuva : Arroz Doce

Daí que é aquela coisa, começa a chover no fim de semana e a vontade de cozinhar e comer coisinhas deliciosas aparece. A receita da vez é o nosso querido, amado, salve salve, arroz doce. Mas não pense que é qualquer um não, esse está bem metido a besta :P

Eu particularmente gosto de arroz doce quente e com pouca ou nenhuma canela, dessa vez resolvi substituir-la totalmente e experimentar a pasta de baunilha que finalmente consegui trazer da última viagem.
O resultado foi um aroma inebriante e um sabor delicioso que não estamos acostumados a sentir no nosso arroz doce.



Ingredientes
1 xícara de chá de arroz cru.
1 xícara de chá de creme de leite fresco.
1/2 xícara de chá de leite.
3 1/2 xícara de chá de água.
1 lata de leite condensado.
1/2 colher de sobremesa de pasta de baunilha ou 1 fava de baunilha cortada no comprimento e sementes raspadas.

Mode de fazer (complexo!)

Misture todos os ingredientes numa panela e leve a fogo alto. Mexa até levantar fervura, abaixe para fogo mínimo e mexa de quando em quando para o arroz não "empelotar" nem grudar na panela. Após 30 minutos experimente, eu prefiro o arroz um pouquinho al dente, mas se você gosta dele bem macio é só cozinhar mais alguns minutos. Caso necessite coloque mais um pouco de água.

Obs: se você usar a fava de baunilha, corte-a no comprimento, raspe as sementes com a ponta de uma faca e acrescente na panela junto com a casca, após o cozimento retire a casca.

Rendimento: 6 porções

bjs,

terça-feira, 11 de outubro de 2011

Eu + New York + Gordices

Adoro viajar, adoro fotografar, adoro comer.
Tudo junto e misturado aí em baixo. ;-)

E pra quem tiver paciência de ver todas as fotos, lá em baixo estão todos os links dos restaurantes.


Linha 1: Jantar e Café da Manhã no Avião :-)
Linha 2 e 3: Almoço no The Standart Grill, a sobremesa de morango e ruibarbo é D.I.V.I.N.A.
Linha 4: Lanchinho da Tarde no Friedman's Lunch dentro do Chelsea Market.
Linha 5: Café da Manhã no Locanda Verde, ricotta pancakes with meyer lemon curd, outstanding!
Linha 6: Jantar no Freemans, a melhor truta que eu já comi.
Linha 7: Jantar no Magnifico Per Se, sem palavras para descrever.
Linha 8: Café da Manhã no Sarabeth's do TriBeCa.
Linho 9: Almoço no Eataly, caótico mas delicioso.
Linha 10: Jantar no The Harrison.
Linha 11 e 12: Novamente Café da Manhã no Sarabeth's do TriBeCa.
Linha 13 e 14: Almoço no Fofo, Meigo and Very Tiny The Little Owl.

bjs,

quinta-feira, 6 de outubro de 2011

terça-feira, 4 de outubro de 2011

New York Through Instagram

Adoraria ter a capacidade de desenhar como o meu amigo aqui. But, não tenho. Isso posto, me agarro com fé na fotografia :-)
Quase não usei minha câmera fotográfica bacanuda na última viagem em compensação abusei do IPhone 4 e do Instagram (meu novo vício) que além de prático é divertido. De vez em quando parava ao lado de algum Starbucks ou Apple Store (a rede mais rápida ÉVA) para publicar as fotos.
E assim fui registrando minha andanças nova-iorquinas.


E para você caro leitor (a) que teve paciência de chegar até aqui, farei um post só com comidinhas nova-iorquinas ;-)

bjs,