quarta-feira, 23 de maio de 2012

Dia de greve e um almoço rápido

Hoje está aquele dia lindo de greve no transporte público aqui em São Paulo, 283994387 km de congestionamento, resultado, ninguém veio trabalhar aqui em casa. Sobrou casa pra arrumar, almoço, adiantar desenhos de clientes, cuidar dos filhos, etc etc, ufa.

Dias atrás vi esse post do La Cucinetta e estava esperando a oportunidade de fazer essa receita. Hoje me pareceu o dia perfeito. Receita rápida, prática, um prato só com tudo que a gente precisa. Modifiquei um pouco e o resultado também foi muito bom.



Ingredientes

2 ovos
1 colher de sopa de azeite
1 1/2 xícara de chá de água
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 cenoura média ralada no ralo grosso
2 abobrinhas italianas médias raladas no ralo grosso
1/4 de cebola picada
sal
pimenta do reino moída na hora

Modo de preparo

Misture os ovos, azeite, água e farinha com um batedor de arame. Acrescente a cenoura, a cebola e as abobrinhas, misture bem e tempere com o sal e pimenta. Frite as panquecas numa frigideira untada com azeite. Sirva com um potinho de shoyo ao lado de cada prato para ir molhando-as. Fiz também uma saladinha de tomates  para acompanhar. Essa receita rendeu 20 panquecas pequenas.

bjs

P.S. Atendendo a pedidos da @marovilhosa , @kiki_frank e @alexandra__

4 comentários:

andpizzazz disse...

To adorando as receitas! Eu não pedi no insta pq já vi que tinham pedido hehe

bjs, mari!

Tati Marques disse...

hehe, pra sua fase dona de casa é um prato cheio!

bjs,

andpizzazz disse...

Tati, fiz ontem mesmo e ficou ótimo, adorei! E foi rapidinho mesmo, tive meia hora antes de ir para o ballet e nesse tempo fiz e comi!

Bjs, Mari

Renata Nogueira disse...

Amo amigas prendadas que ajudam as menos prendadas! Hahaha! Vou querer fazer hj, vou ver se animo! Bjs!!